Chénopode blanc

Chenopodium album L.

  • Nom commun : Chénopode blanc
  • Nom latin : Chenopodium album L.
  • Famille : Chénopodiacées
  • Floraison : juillet - septembre
  • Statut réglementaire : aucun statut particulier

  1. Descriptif et particularités
  2. Habitat et répartition
  3. Galerie
  4. Cartographie

Descriptif et particularités

Grande plante herbacée annuelle qui peut atteindre plus de 1,5 mètre ; tige dressée, anguleuse, ramifiée (très ramifiée si la terre est fertile) ; feuilles alternes longuement pétiolées, dentées-crénelées, très polymorphes, ovales à lancéolées, quelquefois en forme de pied de palmipède (d’où son nom de chénopode) ; revers des feuilles farineux ; inflorescences axillaires et terminales en glomérules farineux-blanchâtres ; fleurs très petites, verdâtres et apétales ; graine en minuscule lentille noire et luisante.

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Chénopode blanc
Inflorescence
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Chénopode blanc
Feuilles

Ubiquiste, cette plante est une des « mauvaises herbes » des cultures qui a développée des résistances à quasiment tous les herbicides utilisés ; elle est nitrophile et se développe même dans des sols saturés en azote ; les feuilles se consomment et leur goût cuit est proche de celles de l’épinard. C’est une plante énormément cultivée et consommée en Inde où elle est appelée bathua.

Habitat et répartition

Habitat : bords des routes et chemins, cultures, friches, milieu urbain

Fiche rédigée par Boris Presseq
Dernière mise à jour : 26/10/2016

Galerie...

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