Merisier, Cerisier des oiseaux

Prunus avium L.

  • Nom commun : Merisier, Cerisier des oiseaux
  • Nom latin : Prunus avium L. (= Cerasus avium (L.) Moench)
  • Famille : Rosacées
  • Floraison : avril - mai (fruits juin - juillet)
  • Statut réglementaire : aucun

  1. Descriptif et particularités
  2. Habitat et répartition
  3. Galerie
  4. Cartographie

Descriptif et particularités

Arbre élevé, à branches ascendantes, à rameaux étalés ; écorce gris pourpré, pelant en lanières horizontales ; feuilles ovales, se terminant en pointe, un peu plissées, dentées, d’un vert mat et couvertes de poils duveteux en dessous ; 2-6 grandes fleurs blanches en bouquet arrondi, naissant avant ou avec les feuilles ; drupe (fruit) petite, presque ronde, d’un rouge noirâtre à maturité, à saveur douce.

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Merisier, Cerisier des oiseaux
Feuilles
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Merisier, Cerisier des oiseaux
Fleurs

Le Merisier fournit le kirsch (eau-de-vie) et le marasquin (liqueur de Croatie et d’Italie) ; à l’instar du cerisier acide (Prunus cerasus), de nombreuses variétés sont cultivées pour leurs fruits (cerises douces) ; ce sont d’ailleurs ces 2 espèces qui sont à l’origine de la grande majorité des cerisiers cultivés ; son bois précieux est recherché en ébénisterie pour sa valeur commerciale.

Habitat et répartition

Habitat : bois, haies

Fiche rédigée par David Hamon
Dernière mise à jour:02/01/2017