Oxalis petite oseille

Oxalis acetosella

  • Nom commun : Oxalis petite oseille
  • Nom latin : Oxalis acetosella L.
  • Famille : Oxalidacées
  • Floraison : mars - juin
  • Statut réglementaire : aucun

  1. Descriptif et particularités
  2. Habitat et répartition
  3. Galerie
  4. Cartographie

Descriptif et particularités

Plante vivace grêle, rampante, acaule, un peu velue ; feuilles à 3 folioles en forme de cœur, souvent pliées au milieu, évoquant celles du trèfle, directement issues du rhizome comme les pédoncules des fleurs ; fleur solitaire blanche ou rose pâle veinée de rouge liliacée, à 5 pétales (3-4 fois plus grands que les sépales), stigmates en tête ; fruit en capsule allongée et pointue, glabre.

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Oxalis petite oseille
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Oxalis petite oseille

Cette plante est aussi appelée pain-de-coucou ; elle est utilisée en cuisine pour sa saveur acidulée, surtout les feuilles qui peuvent être cueillies toute l’année ; néanmoins toxique à forte dose ; elle possède des propriétés dépuratives.

Habitat et répartition

Sous-bois frais et humides, haies et talus, surtout sous influence montagnarde.

Fiche rédigée par Rémy Humbert
Dernière mise à jour : 11/01/2014