Pourpier maraîcher

Portulaca oleracea L.

  • Nom commun : Pourpier maraîcher
  • Nom latin : Portulaca oleracea L.
  • Famille : Portulacacées
  • Floraison : juin - octobre
  • Statut réglementaire : aucun statut

  1. Descriptif et particularités
  2. Habitat et répartition
  3. Galerie
  4. Cartographie

Descriptif et particularités

Plante annuelle à tiges cylindriques épaisses, glabres et rougeâtres, étalées sur le sol et très ramifiées ; feuilles charnues obovales et cunéiformes ; fleurs terminales groupées par 2-3 ; corolle à 4-6 pétales jaunes et échancrés, et calice à 2 sépales inégaux ; fruit original, en capsule sphérique s’ouvrant par une fente de déhiscence équatoriale, qui porte le nom de pyxide (comme le coquelicot) ; graines minuscules, orbiculaires, noires et finement ornementées.

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Pourpier maraîcher
Fleurs
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Pourpier maraîcher
Feuilles

Habitué des jardins potagers, le pourpier y a longtemps été favorisé quand on consommait couramment ses feuilles, une variété sativa y était alors cultivée ; les feuilles ont une consistance cartilagineuse agréable et un goût rafraîchissant ; elles ont aussi des propriétés diurétiques et sont traditionnellement utilisées comme vermifuge naturel ; très résistante à la sécheresse, la plante reste bien verte au cœur de l’été alors que la plupart des végétaux se flétrissent.

Habitat et répartition

Habitat : chemins, jardins, cultures, milieu urbain

Fiche rédigée par Boris Presseq
Dernière mise à jour : 27/10/2016

Galerie...

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