Sureau noir

Sambucus nigra L.

  • Nom commun : Sureau noir
  • Nom latin : Sambucus nigra L.
  • Famille : Caprifoliacées
  • Floraison : juin - juillet
  • Statut réglementaire : aucun

  1. Descriptif et particularités
  2. Habitat et répartition
  3. Galerie
  4. Cartographie


Descriptif et particularités

Arbuste au houppier ample et à la cime arrondie ; feuilles composées à 5-7 folioles dentelées, à odeur désagréable et caractéristique au froissement ; fleurs blanc-crème et odorantes, groupées en corymbes terminaux et aplatis ; fruits : petites baies sphériques noires, en corymbes pendants.

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Sureau noir
Fleurs
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Sureau noir
Fruits

Le nom latin sambucus fait allusion aux flûtes sambuca que les pâtres grecs taillaient dans le bois tendre du sureau ; pour les Celtes, c’était un arbre sacré, refuge des divinités, et il était interdit de le couper ; avec le christianisme, il devient l’arbre de Judas (arbre sur lequel il se serait pendu) ; dans certaines régions, c’était un porte-bonheur et on le plantait à côté des habitations ; ses fruits sont toxiques crus ; on utilise les fleurs contre les inflammations des voies respiratoires ; les feuilles sont insecticides ; on peut utiliser les fleurs et les fruits pour préparer un sirop ou une liqueur ; il ne faut pas le confondre avec le sureau yèble Sambucus ebulus, qui est herbacé et à fleurs plus grosses.

Habitat et répartition

Bois, haies

Fiche rédigée par Bernard Escaut
Dernière mise à jour : 30/01/2017

Galerie...